Máquina de granizadas
¿Para qué sirve?
Son equipos ideales para la fabricación de granizados de sabores, café frío (frappés), cócteles con alcohol como margaritas, daiquiris o simplemente granizados con sabor de frutas o té.
¿Cómo funciona?
Se vierte el líquido (agua + jarabe o jugo con azúcar) en la tolva transparente, el cilindro interno enfría el líquido mientras las aspas giratorias lo mantienen en movimiento evitando que se formen bloques de hielo sólido. Posteriormente el sistema para despacho es tan simple como tirar de una palanca para que se sirva el granizado en el recipiente deseado.
Máquina de raspados
¿Para qué sirve?
Es un equipo compacto y portable diseñado para hacer raspados personalizados de forma rápida con líquidos como materia prima.
¿Cómo funciona?
Se toma el líquido proporcionado, o agua pura para congelarla sobre un cilindro giratorio, con ayuda de una cuchilla se va retirando lascas de hielo depositándolas directamente en el recipiente. el sabor se puede agregar desde el inicio con el agua y posteriormente agregar concentrados como jaleas, miel o saborizantes concentrados o agregar el sabor desde el inicio utilizando jugos líquidos (no miel o jalea) con el sabor deseado para obtener lascas del jugo o té que se desea.